Съхранение на плодове и зеленчуци

Съхранение на плодове и зеленчуци

След дългите усилия на полето, моментът на прибиране е само половината победа. Истинската битка често се води след жътвата — в склада — където продукцията е уязвима към загуби от гниене, плесен, намалено качество и ускорено стареене. Именно тук влиза ролята на биологичните продукти за съхранение на Амитица.

По време на съхранение плодовете и зеленчуците продължават да дишат, обменят газове, влагата им може да се колебае и са изложени на риск от клещи, микроорганизми и механични повреди. Без подходяща защита:

• влага или конденз могат да предизвикат събиране на плесен и сиво гниене;

• повреди по кожицата или листовата структура позволяват навлизане на патогени;

• продукцията губи свежест, хрупкавост и търговски вид — което води до икономически загуби.

Биологични решения от Амитица

На страницата „Съхранение“ на Амитица са представени два ключови продукта:

1. Липосам – биологичен адювант за удължено съхранение:

   • създава естествена защитна бариера върху плодовете и зеленчуците;

   • предпазва от загуба на влага и запазва свежестта;

   • намалява риска от загниване и повреди по време на съхранение и транспорт.

2. Фитобакт – микроорганизми за здрава продукция:

   • съдържа живи полезни бактерии, които потискат развитието на патогенни микроорганизми;

   • подсилва естествения имунитет на продукцията;

   • поддържа качеството и хранителната стойност на съхраняваните плодове и зеленчуци.

Приложение:

• След прибиране на реколтата и преди влизане в склада, обработете плодовете/зеленчуците с Липосам, за да нанесете защитен филм.

• След това използвайте Фитобакт или комбинирайте с него, за да се възползвате от биологичната защита срещу патогени, които могат да се развиват по време на съхранение.

• Осигурете суха, проветрена среда с контролирана влажност — биопродуктите работят най-добре при оптимални складови условия.

Ползи за производителите се изразяват в по-малко загуби по време на съхранение = по-голям нетен доход. освен това имаме по-добро качество на продукцията при продажба: свеж вид, запазени хранителни качества и по-малко бракуване.

Съхранението не е просто техническа стъпка — то е стратегически фокус към запазване на целия труд, вложен в реколтата.